Има десерти, които ни връщат към детството и ни напомнят за уюта на домашната кухня. Млякото с ориз е точно такъв десерт – семпъл, нежен, ароматен и приготвен с няколко обикновени продукта.
Комбинацията от кремообразно мляко, добре сварен ориз, сладостта на захарта и уханието на канела превръща тази рецепта в истинско удоволствие. Подходяща е както за следобедна закуска, така и за лек домашен десерт след вечеря.
Необходими продукти
1 литър прясно мляко
150 г бял ориз
100 г захар
200 мл вода
1 пакетче ванилия (по желание)
½ ч.л. канела за сместа
Допълнително канела за поръсване
Малка щипка сол
Начин на приготвяне
Измийте ориза няколко пъти със студена вода, докато водата стане почти бистра.
Сложете го в тенджера заедно с 200 мл вода и щипка сол. Варете на умерен огън, докато оризът поеме почти цялата вода и започне да омеква.
Добавете прясното мляко постепенно и разбъркайте.
Оставете сместа да къкри на слаб до умерен огън около 25–30 минути. Разбърквайте редовно, за да не загори оризът на дъното.
Когато оризът омекне добре и сместа започне да се сгъстява, добавете захарта и ванилията.
Прибавете половин чаена лъжичка канела и разбъркайте внимателно.
Гответе още около 5 минути, докато получите нежна и кремообразна консистенция.
Разпределете готовия десерт в малки купички.
Оставете леко да се охлади и поръсете обилно с канела.
Моят съвет
Не оставяйте млякото с ориз да стане прекалено гъсто, докато е още на котлона. След охлаждането оризът ще поеме допълнително от млякото и десертът естествено ще се сгъсти.
Може да го сервирате леко топъл или добре охладен от хладилника. И в двата варианта е чудесен!
Малко съставки, много уют и вкус, който никога не излиза от мода.
| Време за приготвяне | Време за готвене | Порции | Калории |
|---|---|---|---|
| 10 мин. | 35 мин. | 5 | 260 |
